ЯГОДЫ – ПЛОДЫ ДОЛГОЛЕТИЯ

admin Газета, Статьи из газеты №3 (2018)

Ягоды – особенные представители растений. В мире нет ничего
полезнее, чем ягоды, произрастающие в России. Они богаты витаминами, клетчаткой, органическими кислотами, антиоксидантами, флавоноидами и минеральными веществами, которые препятствуют раннему старению организма, защищают его от вредных
воздействий окружающей среды и способствуют сжиганию жиров.
Мы порой не осознаем всей ценности ягодного изобилия. В июне
сады начинают благоухать от потрясающего аромата клубники, а
ближе к июлю в лесах появляются земляничные поляны. Потом
вишневые деревья, которые раньше считались магическими, радуют нас темно-красными плодами, а на кустах малины, смородина и крыжовника дозревают веточки чудесных ягодок. В августе
появляются арбузы. Ближе к осени поспевают черника, клюква,
ежевика, брусника и калина. Одной из лучших ягод является великолепная черника. Эта ягода – настоящий рекордсмен по полезности. Она вкусна и не похожа ни на какую другую ягоду. Ее
целебное качество оценили давно, но и сегодня они продолжают
поражать современных ученых, с удивлением открывающих все
новые и новые полезные свойства этой ягоды. Сегодня черника
считается лучшей в официальном и нетрадиционном лечении.
Природный кислотный состав органических кислот – лимонной,
молочной, хинной, щавелевой и яблочной делает чернику ягодой
уникальной. Состав микроэлементов тоже необычен – железо,
калий, медь, сера, фосфор, хром, цинк и марганец , что позволяет
применять эту ягоду для лечения заболеваний зрения, памяти и
нервных клеток. Есть в чернике и витамины: каротин, витамины
группы В, С и РР (никотиновая кислота). А еще черника – богатейший источник антоцианидинов, являющихся сильнейшими
из всех антиоксидантов. Сочетание полезных веществ в чернике
может лечить сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, воспаление мочеполовых путей, предотвращать болезнь Альцгеймера, омолаживать организм, улучшая гибкость клеточных
мембран, снижать воспалительные процессы и, наконец восстанавливать естественные процессы в сетчатке глаза. Ягоды и листья смородины являются великолепным источником витамина
С, В1. В столовой ложке черной смородины столько же аскорбиновой кислоты, как в целом лимоне. 50 г черной смородины удовлетворяют суточную норму витамина С. Также она содержит
эфирные масла, винную и янтарную кислоту, марганец, йод и железо. Черная смородина укрепляет иммунитет, повышает тонус
организма, лечит затянувшийся кашель, служит профилактикой
анемии, сахарного диабета, атеросклероза и даже рака, а также сохраняет здоровье кожи, волос, костей и зубов, укрепляет память и
приостанавливает возрастные изменения в клетках мозга. Красная смородина, также как и черная является прекрасным средством лечения простудных заболеваний. Красные ягодки улучшают обмен веществ, выводят токсины из организма. Знахари считали, что красная смородина наиболее полезна для взрослых, черная – для детей и подростков, а белая – для пожилых людей. В
плодах калины содержится до 32% сахара, витамин С, дубильные
вещества, органические кислоты, в том числе валериановая и изовалериановая, оказывающие успокаивающее действие на центральную нервную систему. В медицине калину применяют как
кровоостанавливающее средство для уменьшения и остановки
маточных кровотечений, при болезненных менструациях. Также
известно, что ягоды калины усиливают сердечные сокращения и
образование мочи. Их применяют как потогонное слабительное и
рвотное средство. Лечат калиной язвенную и гипертоническую
болезнь. Протертые ягоды с медом принимают от удушья, водянки , поноса, болезнях печени, сопровождающихся желтухой. Настой из 1 ст. ложки ягод в стакане кипятка принимают как успокаивающее средство по 0,5 стакана 2 раза в день. Народная медицина рекомендует 1 ст. ложку свежих ягод употреблять за 30 минут до
еды при язвенной болезни, колитах, гастритах, запорах и различных кожных заболеваниях. Соком ягод можно смазывать различные высыпания на коже лица и туловища. Малина богата железом, витамином С, салициловой кислотой, солями калия и меди.
Обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным свойствами, укрепляет иммунитет, защищает от сердечно-сосудистых
заболеваний и рака. Малина избавляет от бессонницы и усталости, лечит угревую сыпь, возвращает здоровье ломким, тонким,
потерявшим блеск волосам. Малина – очень ценный диетический
продукт. Она имеет низкую калорийность и один из самых низких
гликемических индексов среди всех ягод . Для женщин особенно
важно то, что ягоды малины способствуют «исчезновению» целлюлита, обладают способностью выводит лишнюю жидкость из
организма. Ягоды малины не раздражают слизистую желудка и
всего пищеварительного тракта. Это еще одно из многочисленных
ее достоинств. По всей похожести клюквы и брусники друг на
друга, отличия между ними все же существуют. Представители одного семейства вересковых клюква и брусника – ягоды не просто
вкусные, а и чрезвычайно полезные, хотя и отличаются по составу.
Клюква распространена в северных и умеренных широтах на болотистых, мшистых местностях. Кислый вкус ей придает присутствие в мякоти ягод кислот, в количестве 3,4 % и сахаров – 6%.
Клюква способна сохраняться на кустах под снегом, пережидая
долгую зиму, а весной превратиться в полноценный урожай.
Клюква, благодаря противомикробным свойствам нейтрализует
инфекции мочевыводящих путей. Её употребление нормализует
давление, стимулирует работу ЖКТ, понижает уровень холестерина в крови и существенно улучшает качество жизни при диабетах
различной тяжести. Доказано, что клюква обладает антибиотическими свойствами и способна бороться с бактериями, мешая им
прикрепляться к стенкам слизистых оболочек. Клюквенным соком успешно лечат инфекционные заболевания почек, некоторые
гинекологические заболевания, гастроэнтериты, язву желудка и
ангину. В клюкве много органических кислот, в том числе и бензойная, позволяющая сохраняться ягоде почти до лета. Эти кислоты усиливают сокоотделительную функцию поджелудочной
железы и помогают больным с пониженной кислотность желудочного сока. В ягоде высокий процент калия, меди, бора, кобальта, никеля и других микроэлементов. Так как в клюкве много биофлавоноидов, выполняющих антиоксидантную функцию, они
защищают молекулу ДНК, препятствует росту клеток рака простаты, толстого кишечника и молочной железы. Народные целители кроме ягод применяют клюквенные листья для лечения головных болей, изжогу, одышку и отложение солей, а также уменьшают интоксикацию при заболеваниях печени. В ягодах брусники
содержится марганец и калий, каротин, пектины, органические
кислоты, дубильные вещества, сахар ( глюкоза и фруктоза), клетчатка. Солей калия в ягодах брусники в 10 раз больше, чем натрия,
поэтому она обладает мочегонными свойствами. Также брусника
известное противоцинготное средство. Её используют при лечении бронхитах, простудных заболеваниях, ангин. Кроме противовоспалительных и противомикробных качеств она оказывает антиревматическое и желчегонное действие, облегчая болезненные
состояния при инфекциях мочевыводящих путей, нормализует
работу печени и почек. Брусничные морсы помогают снять похмельный синдром. Несомненную пользу она оказывает при беременности. Народная медицина предлагает при запорах, болезнях
печени, почек, колитах принимать по 1/3 стакана настой ягод четыре раза в день перед едой. 200 г ягод обливают в дуршлаге кипящей водой, разминают и настаивают 6 часов в 400 г прохладной
кипяченой воды. Во время простуды и гриппа, общей слабости,
головной боли принимают напиток из сока брусники. 50 г сока
разбавляют в 150 г прохладной кипяченой воды, добавляют сахар
или мед по вкусу. Пьют по 1/3 стакана после еды несколько раз в
день. Настой листьев употребляют при камнях в почках и желчном
пузыре, а также при гипертонии, маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухи и как антибактериальное средство. Желчекаменную болезнь лечат отваром
листьев: 2 ст. ложки заливают стаканом горячей воды и нагревают
под крышкой на водяной бане 30 минут. Охлаждают и пьют по 1/3
– 1/3 стакана 2 – 3 раза в день. Хранят отвар в холодном месте не
более двух суток. Вишня очень популярная ягода. Это объясняется
тем, что вишня диетическим, и при этом очень полезным продуктом. Она регулирует обмен веществ, поддерживает тонус организма, останавливает кровотечения, заживляет ссадины, поднимает
настроение, нормализует сон, укрепляет капилляры и защищает
организм от канцерогенов. Вишня продлевает молодость, помогает
сохранить зрение и здоровье ногтей, кожи и волос. Кроме того
вишня обладает профилактическим эффектом, защищая от малокровия, склероза, воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта, сердечно- сосудистых заболеваний. Она регулирует
работу почек, печени, стимулирует пищеварение, способствует образованию полезных бактерий в кишечнике и избавление от токсинов и холестерина. Ягоды и листья вишни – прекрасные природные антибиотики. К рябине всегда прибегали при снятии порчи с
человека. Для этого ветками дерева с листьями и ягодами обкладывали больного и заставляли выпить около литра настоя или отвара
рябиновых ягод. Утром ветви сжигали в дали от дома, а порча исчезала. Рябина одна из немногих ягод, позволяющих бороться человеку с гипоксией – кислородным голоданием. В деревнях замечали
– угоревших от неисправной печи полностью излечивал рябиновый отвар . Оказывается рябина содержит бета-каротин: около 10
мг провитамина А содержится в 100 г спелых ягод. Витамина С в
рябине столько же сколько в цитрусовых. В ягоде есть жирорастворимые витамины Е и К, витамин Р – ответственные за состояние
наших сосудов, репродуктивной и нервно- мышечной систем. В
ягодах рябины содержатся такие микроэлементы как марганец и
железо, цинк, медь и магний, а все растение богато фитонцидами: в
старину скоропортящиеся продукты перекладывали рябиновыми
листьями или ветками. Даже болотная вода, настоянная на ветках
рябины, через полчаса становится пригодной для питья. Рябина является целебной для лечения гипертонии и атеросклероза, гастрита
с пониженной кислотностью, во время лучевой терапии. Разваренные плоды используются как мочегонное, потогонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство. Свежими ягодами можно
лечить цингу, затяжной кашель и болезни сердца. Давно забытый
крыжовник полезен для кишечника, останавливает гнилостные
процессы, выводит токсины и тяжелые металлы из организма,
улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. Также крыжовник поддерживает здоровье кожи и глаз, нормализует кровяное
давление, укрепляет кровеносные сосуды. Одно из важнейших
свойств крыжовника улучшать состояние щитовидной железы, так
как он содержит йод в незначительных количествах, что позволяет
ему включаться в биохимические и физиологические процессы обмена. Существуют еще различных множество различных полезных
ягод, в том числе земляника, клубника, ежевика, арония или черноплодная рябина, черешня, шелковица – все они имеют свои особенные отличительные свойства. При правильном подходе можно
в течение года употреблять свежие ягоды, в особенности бруснику,
клюкву и рябину в количестве до 3 ст. ложек в день.
КОЛОСОВСКИЙ Э.Д.
кмн, фитотерапевт

Дорогие читатели, поддержите газету! Наша газета в Ваших руках, всё, что Вам нужно сделать, это нажать на кнопку Вконтакте, которая находится выше этой надписи. Вы можете сделать репосты любого числа наших статей. Помогите газете и мы будем писать еще больше, интереснее и активнее!