Минеральный обмен

dadmin 2019, Газета, Статьи из газеты №7 (2019)

Большая часть детей, и значительное количество взрослого населения России, страдает нарушением обмена веществ, и, в частности, испытывает дефицит тех или иных минеральных веществ и микроэлементов, что вызывает различные заболевания. Как упрощенно можно представить минеральный обмен? Это процессы всасывания, усвоения, распределения, превращения и выделения из организма неорганических соединений, к которым относятся вещества всей таблицы Менделеева. То есть все живые существа на земле состоят из одних и тех же элементов, только в различных комбинациях. Кости слона, человека, мыши и скорлупа куриного яйца строятся из одинаковых «кирпичиков» — атомов. Если каких-то кирпичиков в организме не хватает, их можно добавить, используя те же природные соединения. Существует много заболеваний, связанных с недостатком или переизбытком в организме минеральных веществ, которые к тому же трудно диагностируются средствами современной медицины. Приведенные ниже факты явятся подсказкой, объясняющей те или иные проблемы, связанные со здоровьем. Меры лучше применять предупредительные, чтобы небольшое недомогание не перешло в острое заболевание или хроническую его стадию. В обычной медицине, несмотря на великое множество фармацевтических средств, нет препарата, который бы восстанавливал нарушенный обмен веществ. Гомеопатия, фитотерапия обладают более широкими возможностями помочь человеку при таких проблемах.

Неразрывная цепь. Основными источниками минеральных веществ являются пищевые продукты: сыр, молоко, мясо, рыба, черный хлеб, бобовые, а также овощи и фрукты. Минеральные соли в водных средах организма частично или полностью окружены более или менее плотной оболочкой воды и таким образом превращаются в ионы. Основными физиологическими активными и нужными для организма являются ионы натрия, кальция, калия, магния и фосфора. В состав жидких сред входят также ионы железа, марганца, цинка, кобальта, йода и других микроэлементов. Соли должны составлять около 4% сухой массы пищи. Неорганические вещества могут иметь в организме форму нерастворимых соединений, например в костных и хрящевых тканях, а также образовывать функциональные связи с белком, в том числе с ферментами. Активность ферментов проявляется в присутствии ионов калия, кальция, натрия, магния и железа. Всосавшиеся в пищеварительном тракте минеральные вещества поступают в кровь и лимфу. В процессе всасывания ионы позже соединяются со специфическими белками эпителия слизистой оболочки кишечника, затем попадают в плазму крови и в ткани, то есть обмен веществ – неразрывная цепь, которая обеспечивает жизнедеятельность организма.

Кирпичики здоровья. Натрий. В организме здорового человека массой тела около 70 кг содержится 150-170 г натрия. Из них 25-30% входит в состав костей и непосредственного участия в обмене не принимает. Большая часть ионизированного натрия находится в жидкости внеклеточного пространства, а небольшая его часть размещена в мышцах и соединительной ткани. Ионы натрия усиливают способность белков связывать воду, поэтому натрий является важным в механизме поддержания осмотического давления (давление жидкости в клетках0 и регуляции водного обмена. При сильном потоотделении или диарее возникают потери натрия, которые быстро компенсируются при правильном питании. При значительной потере натрия возможны отеки.  Переизбыток натрия способствует развитию артериальной гипертонии, поэтому не следует злоупотреблять пищей с большим содержанием соли и пряностей. Калий. Участвует во всех видах обмена веществ, особенно белков и углеводов. Недостаток его вызывает ухудшение мышечного тонуса и иногда приводит к сердечно-сосудистым и нервно-мышечным нарушениям (слабость), причину которых трудно установить. Калий, в основном, содержится в протоплазме клеток, а также его много в эпидермисе, потовых железах, волосах. Избыток внеклеточного калия ведет к развитию алколоза (чрезмерное ощелачивание, ведущее к нарушениям обмена как калия, так и натрия). Содержания калия и натрия нарушено при псориазе, пузырных дерматозах, тяжело протекающих атопических дерматитах. Много калия содержится в кожуре картофеля (его лучше принимать в запеченном виде). Кальций. Важный компонент костей и зубов и только 1/100 всего кальция находится во внеклеточной жидкости – около половины в форме ионов, остальное в связанном состоянии с органическими кислотами и белками. Набольшей функциональной активностью обладают ионы кальция, связанные с ионами фосфора. Много кальция содержится в дерме. При склеродермии, хронических язвах голени, гипервитаминозе Д иногда происходит отложение его в дерме в виде углекислых и фосфорнокислых солей кальция (кальционов). При различных формах аллергодерматозов, детских экземах и других кожных заболеваниях у детей часто отмечается недостаток кальция.  Кальций принимает активное участие в процессах возбуждения, мышечного сокращения, обмене углеводов и жиров, свертывания крови, а также влияет на проницаемость клеточных мембран. Фосфор. Содержится в костях и зубах в виде минеральных веществ, входит в структуру клеточных мембран липопротеидов. Повышение содержания неорганического фосфора способствует кальцификации кожи и других органов. Уменьшение содержания фосфора отмечается при псориазе.  Аллергодерматозах, крапивнице, токсикодермиях. Магний представлен в коже преимущественно в виде хлорида и в меньшей степени в виде сульфита и фосфата. Уменьшение его содержания при экземе и диффузном нейродермите может быть одним из механизмов угнетения активности холинэстеразы (она способствует проведению импульсов по нервным окончаниям). Обмен магния тесно связан с обменом кальция. Угнетающее действие магния на функцию околощитовидных желез приводит к снижению уровня кальция в крови.   Суточная потребность в магнии 150-450 мг. Ионы магния участвуют в синтезе аминокислот и ферментов. При недостатке магния в пище или потере его вследствие патологических процессов наблюдается мышечная слабость, в том числе и сердечной мышцы, и угнетение дыхания.  Хлор является вторым после натрия внеклеточным анионом. Соединяясь с ионами водорода он образует соляную кислоту желудочного сока. Хлор содержится в поваренной соли, но не стоит употреблять его в избыточном количестве, так как избытки хлора ухудшают функцию почек. Сера содержится в коже в составе аминокислот: цистеина, цистина и метионина. Уменьшение количества серы с возрастом при псориазе и злокачественных новообразованиях отрицательно сказывается на окислительно-восстановительных процессах и активности ряда ферментов. Железо находится в митохондриях и других органеллах клеток кожи, где оно входит в состав окислительных ферментов. Железо улучшает действие ферментов, участвующих в реакциях обменного процесса и входит в состав гемоглобина. Медь необходима для образования меланина и коллагена, способствует всасыванию железа и образованию гемоглобина. Суточная потребность 2-5 мг. Большое количество печени содержится в печени, яйцах, рыбе, шпинате, во многих фруктах, в том числе в винограде. Считается, что недостаток меди приводит к такому заболеванию как витилиго. Переизбыток этого микроэлемента вызывает интоксикацию организма. Йод является важнейшим предшественником гормонов и их компонентов в щитовидной железе. Нарушение обмена йода является причиной Базедовой болезни, тиреотоксикоза и других болезней щитовидной железы. Суточная потребность йода 0,15-0,3 мг.  Источником йода являются морские водоросли, рыбий жир, овощи, а также популярный ныне плод фейхоа (произрастает на Кавказе). Цинк и мышьяк положительно действуют на состояние эпидермиса и рост волос. Недостаточность цинка приводит к замедлению роста волос, аллопатии, поражению кожи. Фтор содержится в ткани зубов, обеспечивает их целостность. Суточная потребность фтора 1 мг. Избыток кальция вытесняет цинк и создает его дефицит. Мышьяк, цинк и медь в своем действии на организм, связаны друг с другом. Недостаточность кобальта в пище создает симптомы B12 авитаминоза, из-за нарушения синтеза витамина с бактериями в кишечной трубе. Прибавление в пищу кобальта усиливает рост волос. Обмен микроэлементов тесно связан с водно-солевым обменом. Мудрец Индии Сатья Саи Баба писал, что грубая часть воды выводится в виде мочи, а тонкая часть ее поддерживает жизненную оболочку. Считается, что человек обретает долголетие благодаря воде, которая содержит значительное количество микроэлементов и минералов, необходимых для нормального функционирования всех органов и систем. Кожа непосредственно участвует в поддержании баланса воды и минеральных солей в организме. При пузырчатке, например, содержание воды в дерме достигает 75%, а хлорида натрия – 600 мг на 100 г ткани (при норме 100 – 200 мг на 100 ткани). Количество воды в коже увеличивается при экземе, псориазе, герпетиформном дерматите и других дерматозах.

Рекомендации приема минеральных вод. Микроэлементы хорошо усваиваются из минеральных вод либо воды из колодцев и источников. При хроническом гастрите с пониженной секрецией и кислотностью желудочного сока воду пьют за 15-20 минут до еды.  Используются арзни, аксай, анкован, джава, друскенинкай, ессентуки №4, 17, полюстрово. При избыточной желудочной секреции рекомендуется прием боржоми, дилижан, джемрук, кисловодский нарзан, славяновская, смирновская воды. Их желательно пить после еды. При заболеваниях печени и желчных путей используются воды: арзни, боржоми, джемрук, ессентуки №17, славяновская, смирновская, трускавецкая.  В лечении панкреатитов применяются те же воды, что и при заболеваниях печени, но всегда следует учитывать состояние секреции и кислотности желудочного сока. Пациентам с мочекаменной болезнью минеральную воду можно пить только при наличии небольших камней, которые могут проходить через мочевыводящие пути. Если в моче присутствуют ураты, необходимо применение щелочных гидрокарбонатных натриевых минеральных вод типа боржоми, ессентуки №4, 17, трускавецкая, дилижан. Для лечения больных с нарушением выделения фосфорнокислых солей (фосфаты) используются воды: арзни, нафтуся, кисловодский нарзан. Детям минеральную воду боржоми, арзни, славяновскую, освобожденную от газов, дают в возрасте от 1 до 3 месяцев по 1 чайной ложке 3 раза в день; с 3 до 6 месяцев по 1 ст. ложке 3 раза в день; с 6 месяцев до 1 года – по 2 ст. л. 3 раза в день. По мере роста ребенка употребление минеральной воды может увеличиваться. В каждом регионе есть своя минеральная вода и свои артезианские скважины, которые по своей силе действия приближаются к минеральным водам. По возможности не лишним будет вспомнить, как наши деды выкапывали колодцы. Сегодня только необходимо проверить не заражен ли определенный фильтрующий пласт ядохимикатами или радиацией. При открытии нового колодца санитарное исследование воды на отсутствие вредных химических элементов необходимо. Использование данных вод при правильном подборе ведет к улучшению состояния пищеварительного тракта и оздоровлению организма.

Не переборщить. Следует избегать введения больших доз кальция и фосфора. При воспалительных явлениях в кишечнике всасываемость кальция нарушается. Прием избыточного количества кальция опасен. Если пища содержит большое количество кальция, большая часть его выделяется через кишечник в виде нерастворимых соединений. При избыточном выделении кальция с мочой вымывается фосфор в дальнейшем другие микроэлементы, что в конечном итоге может привести к развитию рахита у ребенка и нарушению минерального обмена с образованием камней в почках у взрослых. Нельзя назначать детям 10% раствор кальция и употреблять так называемый кальцинированный творог (створаживание молока с помощью 50%-ого раствора кальция). Лучше вводить в пищу детей толченую скорлупу куриного яйца, находящегося в кипятке не менее 40 минут. Доза должна быть минимальной (на кончике чайной ложки). Также можно делать костную муку из скелета форели или сига и использовать в микродозах для ребенка.

На интенсивность всасывания микроэлементов в кишечнике влияет состояние желудочно-кишечного тракта, в том числе функции желчного пузыря и поджелудочной железы. При выявлении патологии со стороны внутренних органов целесообразно применять гомеопатические препараты, влияющие на пищеварительную систему, а также лечебные травы. Пополняя свои внутренние ресурсы микроэлементов и витаминов важно не переборщить. Сегодня одна из распространенных патологий – образование камней в почках и желчном пузыре. В частности кальциево-фосфатные камни часто образуются при передозировке кальция и, как ни странно, при злоупотреблении таблетизированного витамина С (аскорбиновой кислоты). Я советую большую часть необходимой потребности в этом витамине получать все-таки из натуральных продуктов – яблок, ягод, капусты т. д. Организм здорового человека в состоянии самостоятельно регулировать поступление витаминов и микроэлементов с учетом того, что они будут находиться в пище в достаточном количестве. Дополнительные порции витаминов, модных сегодня пищевых добавок не всегда могут оказаться полезными.

Помогут травы. Восстановление нарушений минерального и водно-солевого обмена являются трудной задачей, которую можно решить, используя лекарственные травы. Они содержат микроэлементы в самых различных комбинациях. Листья черники богаты калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором, железом, хлором, йодом, серой, железом. Чабрец содержит большое число минеральных веществ, которые хорошо усваиваются при применении его в виде настоев. В листьях брусники найдены соли марганца и калия. Марганец также определяется в череде. Мята перечная содержит медь, марганец, стронций. В крапиве обнаружены соли железа и кремния. В бессмертнике находятся соли кальция, калия, железа и кремния. Горец почечуйный содержит оксалат кальция, а тысячелистник обладает действием подобно хлору кальция. Хвощ полевой способствует выведению свинца из организма. Листья одуванчика содержат железо, кальций и фосфор, поэтому их уместно применять при рахите. Для санации желудочно-кишечного тракта и улучшения всасывания микроэлементов я рекомендую следующий сбор: фиалка трехцветная, семя льна, зверобой, кровохлебка, лист брусники, хвощ полевой, толокнянка, корень одуванчика, рыльца кукурузы, бессмертник, мелисса. Сырье следует измельчить на кофемолке или мясорубке до порошкообразного состояния, заваривать 2/3 чайной ложки на 300 г кипятка в течение 15 минут. Принимать по 100 г 3 раза в день при нормальной и повышенной кислотности после еды, а при пониженной до приема пищи.

Кандидат медицинских наук, гомеопат

       дерматолог, фито терапевт                       

             Э.Д. КОЛОСОВСКИЙ 

Дорогие читатели, поддержите газету! Наша газета в Ваших руках, всё, что Вам нужно сделать, это нажать на кнопку Вконтакте, которая находится выше этой надписи. Вы можете сделать репосты любого числа наших статей. Помогите газете и мы будем писать еще больше, интереснее и активнее!