Лук по имени Шнитт

admin Газета, Статьи из газеты №23 (2017)

Репчатый лук происходит из Азии, отсюда требования к условиям произрастания: сухость воздуха и почвы, поэтому его надо сажать на открытых участках целый день освещенных солнцем. Считается, что лук лучше высаживать во время цветения черемухи. Перед посадкой почву следует заправить органическими удобрениями и внести золу или известь, чтобы почва имела слабо щелочную реакцию ( нормы внесения от вашей почвы). Существует множество разнообразных сортов лука, различающихся по времени созревания, размерам, окраске и вкусу, а также особенностями влияния на организм человека при его употреблении. Один из лучших сортов для разведения больших размеров соответствующих по окраске и вкусу широкого круга потребителей является Русский репчатый лук. Поспевает он довольно рано, имеет вкус не слишком острый и не совсем слабый. Его луковица довольно большая, твердая и хорошо сохраняется. Из подобных сортов имеется английский лук и видоизмененный , менее острого вкуса – астраханский. Лук репчатый помогает при многих болезнях. Для лечения используют листья и луковицу. Одной из его главных особенностей считается наличие в луке большого количество фитонцидов способных губительно воздействовать на микробы, вирусы и бактерии. Давно замечено омолаживающее действие лука. Помимо этого он обладает витаминным и мочегонным действием. При возможном возникновении эпидемии гриппа следует включить в свой рацион лук. Его можно использовать со сметаной: 1 столовая ложка мелко нарезанного лука и 1 столовая ложка сметаны. Для детей в качестве профилактики простудных заболеваний можно 1 чайную ложку мелко нарезанного лука положить в тарелку с готовым супом или борщом. Для взрослых применяется следующий рецепт: натереть на мелкой терке луковицу и взять 0,5 литра горячего молока, настоять ночь, утром процедить и пить по 1 столовой ложке три раза в день за 15 минут до еды. Существует множество различных рецептов лечения простудных заболеваний с помощью лука. Но следует соблюдать осторожность при употреблении лука людям с ишемической болезнью сердца, нарушением сердечного ритма, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом и гломерулонефритом. Менее выраженными побочными действиями обладает шнитт-лук. Шнитт-лук ценен как растение, зелень к столу с которого можно получать круглый год. Выращивают его ради нежных, тонких, ароматных, темно-зеленых дудчатых листьев. Убранный ранней весной шнитт-лук имеет привлекательный товарный вид . Этот вид лука ценится по химическому составу. Он содержит 10—12% сухого вещества, до 3% составляет сумма Сахаров, 3,9% белка, в том числе незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, агренин, гистидин и др. В листьях накапливаются минеральные соли, содержащие железо, цинк, бор, марганец, молибден, кальций, калий, серу и др., а также больше, чем в других видах лука, витамина С (от 40 до 140 мг%), каротина (от 3,3 до 6 мг%), В,. Этот вид, как и другие растения семейства луковых, содержит фитонциды, поэтому его используют в профилактических и лечебных целях против инфекционных заболеваний. Он входит в состав различных блюд при заболеваниях желчного пузыря, почек и сердечно сосудистой системы.Но народные целители, а в прошлом знахари заявляли, что шнитт-лук способствует омоложению. Доказательств этому предположению мы не имеем, но известно, что при регулярном применении шнитт-лука стимулируются надпочечники, а в дальнейшем гормональная система в целом. Возможно, некоторое влияние осуществляется и на иммунную систему, тем самым повышая устойчивость к различным заболеваниям, в том числе и гриппа. Ешьте любой лук в сыром виде в умеренном количестве, а если появится возможность, не забывайте употреблять шнитт-лук.

Колосовский Э.Д. канд. мед. наук, фитотерапевт.

Дорогие читатели, поддержите газету! Наша газета в Ваших руках, всё, что Вам нужно сделать, это нажать на кнопку Вконтакте, которая находится выше этой надписи. Вы можете сделать репосты любого числа наших статей. Помогите газете и мы будем писать еще больше, интереснее и активнее!