ЗДОРОВЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ: КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ

admin Газета, Статьи из газеты №49 (2017) 0 Comments

Приходят праздники , и мы добровольно наносим удар по собственной печени т талии, благодаря обильному поглощению различных вкусностей. Особенно выделяется в этом отношении всеми
любимый Новый Год. Однако, можно составить новогоднее меню
таким образом, чтобы не нанести вреда здоровью. Новогодний стол
традиционно ломится от изобилия и многообразия яств. Его невозможно представить без всякого рода деликатесов, жирной, жареной,
копченой еды, а также вкусной, но тяжелой для переваривания смеси продуктов. Кроме того, без алкоголя и превышения обычного количества съедаемой пищи ни один праздник не обходится. Все это
в сумме приводит к алкогольной интоксикации, повышению веса,
а также к проблемам в желудочно-кишечной, почечной, печеночной деятельности, то есть за гастрономические излишества можно
заплатить проблемами с желудком и кишечником, головными болями, повышением артериального давления, обострением хронических заболеваний, синдромом похмелья и другими мало приятными явлениями. Перед празднованием Нового Года не нужно голодать весь день, так как большие перерывы между приемами еды
вызывает переедание. Где-то за 30 минут до начала застолья можно
перекусить чем-нибудь, содержащим клетчатку, белки или углеводы, например, яблоком, кусочком нежирного мяса, овощным салатом или горстью орехов. Тогда клетчатка, способная связывать
жиры, простимулирует деятельность кишечника, после такого
правильного перекуса голод заглушится, и аппетит немного снизится. Существует мнение, начинать застолье в 19- 21 час, то есть
в то время, когда вы обычно ужинаете. А для новогодней полночи
достаточно будет десерта с шампанским. За праздничным столом
желательно попробовать все блюда понемногу, тогда не случится
переедания. Специалисты рекомендуют есть, соблюдая «правило
ладони», когда размер разовой порции должен быть не более 350
грамм, львиная доля которой должна состоять из рыбы и овощей.
Если говорить о способе приготовления рыбы и мяса, предпочтительнее запекать, отваривать, тушить, готовить на гриле, но не
жарить. Лучше готовить из телятины, крольчатины, индейки, чем
из свинины или баранины. Из всех видов рыбы, наиболее желательной будет сиг, судак, форель, либо свежая рыба, выловленная из
реки или моря. Во время праздничного застолья не рекомендуется
употреблять майонез, так как он содержит много калорий и богат
жирами. Кроме того он относится к числу самых вредных продуктов.
Если вы не хотите возиться с приготовлением домашнего майонеза,
все равно откажитесь от магазинного, лучше обойдитесь простыми,
легкими для желудка заправками или соусами. Сыр на праздничном
столе должен быть представлен в небольшом количестве. Особенно,
если в качестве основных блюд выступают мясные или рыбные, то
сыра можно есть совсем немного. Лучше купить сыр более сортов,
типа адыгейского или брынзы. Не следует увлекаться солениями и
маринадами, содержащими уксус, а также специями, потому что они
вызывают аппетит, чувство жажды, тем самым провоцируя переедание и чрезмерное употребление жидкости. Организму тяжело справиться с излишками воды, сочетаемой с обильным питанием. Поедание тортов и пирожных с кремом из сливочного масла отразится
как на объеме талии, так и на деятельности печени, поджелудочной
железы, которые и без того перегружены пищевыми излишествами. Предпочтите этим сладостям более легкие, например мармелад,
суфле, желе и безе. Говоря о достаточно безопасной порции сухого и
шампанского вина, медики назвали цифры в 200-300 мл, выпитых
в течение 1.5 часов, а более крепкого алкоголя 100-200 мл. Так что ,
если вы решили выпить за новогодним столом, предпочтите коньяк,
сухое вино или шампанское. Они не так сильно провоцируют аппетит, более того содействует обменному процессу. Помните о существовании «правила градуса» : нельзя снижать градус алкогольного
напитка. Если хотите выпить разные напитки, сначала пейте тот, в
котором меньше градусов ( вина, ликеры), после них более тяжелые
(водка, коньяк, виски). Старайтесь не смешивать крепкий алкоголь
с фруктовым соком, сладкими газированными водами – от этого
усиливается процесс брожения содержимого желудка. Не забывайте
также, что у алкоголя высокая калорийность, от него одного можно набрать лишний вес. Чтобы после встречи Нового Года остаться
бодрым и здоровым , празднуйте активно. Пусть в вашей праздничной программе будет не только поглощение пищи и напитков, разнообразьте её общением, играми, танцами, пением, пребыванием
на свежем воздухе. Дайте организму хотя бы таким образом сжигать
поступившие калории. Также делайте перерывы между приемами
пищи не менее 40 минут, чтобы она успевала усваиваться. Желтая
Собака не слишком придирчива к напиткам, но не потерпит вашего состояния «забытья» в алкогольном опьянении. Если вы желаете
хорошо провести Новый Год, то стоит все- таки воздержаться от принятия сильно алкогольных напитков, так, к примеру, водки, джина,
виски, коньяка. Не стоит забывать и о цвете напитка. Желтая Собака
очень любит хвастаться своим окрасом, и желает, чтобы вы тоже обратили на это внимание. Встречайте Новый 2018 год в ярких золотистых нарядах. Пусть ваше застолье будет здоровым, а Новый Год
счастливым.
КОЛОСОВСКИЙ Э.Д., кмн, фитотерапевт

Дорогие читатели, поддержите газету! Наша газета в Ваших руках, всё, что Вам нужно сделать, это нажать на кнопку Вконтакте, которая находится выше этой надписи. Вы можете сделать репосты любого числа наших статей. Помогите газете и мы будем писать еще больше, интереснее и активнее!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *