Несостоятельная пищеварительная система как причина возникновения аллергии

admin 2018, Статьи из газеты №13 (2018)

Как известно, аллергия чаще возникает при поступлении продуктов питания (аллергенов), которые недостаточно перерабатываются и всасываются из-за проблем пищеварительной системы данного ребенка или взрослого. Для начала рассмотрим тех, кто лучше всех на планете Земля переваривает пищу. Насколько известно из зоологии титанами пищеварения являются змеи и крокодилы. К ним можно добавить акул и других обитателей моря, которые частенько целиком заглатывают свою жертву и никогда не страдают нарушением пищеварения и, конечно, к услугам медицины не прибегают. Например, змеи, схватившие добычу, заглатывают ее целиком, если она не велика и не оказывает сильного сопротивления. Крупную и сильную добычу удавы умерщвляют, как бы наматывая на него кольца своего тела. При удушении удав не ломает ребра своей жертве, как это часто описывают, так как при глотании ломаные кости могли бы пропороть пищеварительную трубку змеи. Благодаря растяжимости рта и покровов тела змеи могут заглатывать добычу, которая в два три раза толще их самих. Но эти способности также имеют пределы и даже  десятиметровый удав или питон не может проглотить взрослую лошадь или корову. Пищеварительная система змей позволяет им переваривать свою жертву вместе со шкурой и костями. Что касается крокодилов и аллигаторов, то они самые крупные из рептилий: достигают в длину 6-8 метров. Широкая пасть крокодилов снабжена острыми крупными зубами, причем верхние зубы входят в промежутки нижних. Такими зубами они как ножницами разрезают жертву, которая иногда может быть значительных размеров, например, зебра или антилопа. Обладая мощной пищеварительной системой, крокодил легко переваривают свою добычу, в том числе черепах с их твердым панцирем. Редкий врач может похвастаться, что он лечил крокодила от гастрита, и никто не видел у крокодила и его собратьев – аллигатора или каймана – аллергических реакций на какой-нибудь продукт. Плотоядные, также избирательны в выборе пищи. Они едят только мясо, а самые лучшие яблоки, апельсины, мандарины и свежая капуста их не интересует. Для переваривания травы, сена и различных корнеплодов, которым отдают предпочтения травоядные, также требуется немало усилий. Не случайно у жвачных (коровы, козы, овцы и др.) имеется многокамерный желудок, состоящий из рубца, сетки, книжки сычуга. Жвачные потребляют много грубых растительных кормов, в том числе корнеплоды: брюкву, репу, морковь. Эффективному перевариванию корнеплодов, богатых клетчаткой и отличающихся плохой перевариваемостью, способствует содержащаяся в их преджелудках многочисленная микрофлора (бактерии, инфузории, грибы). Недостаток первичного пережевывания компенсируется последующими жвачками. За сутки у животного может быть от 6 до 10 жвачных периодов общей продолжительностью до 7 часов.  Родителям и бабушкам надо помнить, что человек – отнюдь не титан пищеварения. Помните, что не так –то просто извлечь из брюквы, репы, редьки и свеклы полезные вещества, которые в них находятся. Названные продукты, к ним можно добавить редис, содержат клетчатку, которая хорошо стимулирует кишечник, но переваривается с трудом. Наиболее рационально использовать эти корнеплоды в питании идеально здоровых взрослых, либо с осторожностью давать пожилым людям, с вяло работающим кишечником, склонным к запорам. И совсем непонятно почему стало какой-то особой модой, рекомендовать эти продукты младенцам и детям с несовершенным пищеварением. Младенцы и дети до 5 лет не могут переваривать репу, редьку и тем более брюкву. Эти продукты приводят к нарушению нормальной функции поджелудочной железы, а в дальнейшем – к диатезу (атопическому дерматиту). То, что брюква и репка варятся, не спасают положения. Недостаток ферментов, требующихся для переваривания клетчатки, входящей в состав корнеплодов не компенсируется горячей обработкой продуктов. Один из аргументов родителей, дающих детям брюкву и репу – это то, что у ребенка восстанавливается каждодневный стул. Наличие стула – это проявление эффекта переваривания. Но при правильном питании должен проходить еще и процесс всасывания витаминов и микроэлементов, несущих энергетические силы. Но еще далеко несовершенная пищеварительная система детей не в состоянии выполнять эту работу. Поэтому родители, а также бабушки и дедушки, которые слишком рано переводят малышей на взрослое питание, при всей большой любви к ним собственноручно наносят непоправимый ущерб их здоровью. Напоминаю, что младенцам уже с 6 месяцев можно давать вегетарианский суп, содержащий картофель и капусту, сваренный на воде без мяса и ежедневно давать младенцам и маленьким детям свежие ягоды, оливковое масло и большое количество яблок. Исследования последних лет позволяют систематизировать знания об аллергенах. Ниже представляются продукты, которые очень часто вызывают аллергические реакции: рыбный бульон (особенно из морского окуня ), куриный бульон, мясные бульоны, колбасные изделия, грибы и яйца, цитрусовые – апельсины, мандарины; лимоны  менее аллергены, сыр плавленый. Сухое молоко может быть аллергеном, а в натуральном молоке аллергические реакции могут вызываться примесями, содержащимися в нем. Часто в молоке находятся различные диспергенты, металлы и удобрения, которые животное может «собрать» на выпасе и в плохо убираемом стойле. У многих детей аллергические реакции могут вызывать молочные смеси, средства, которыми моют посуду, а также стиральные порошки; кожура яблок  и груш, на которых находятся вещества, предохраняющие их от гниения, а также  макаронные изделия. Надо с осторожностью использовать для питья младенцев водопроводную воду. Техническая вода из горячего крана, в которой купают младенца, также опасна, так как в момент купания он может брать пальчики в рот, а иногда заглатывать эту воду. Техническая вода содержит фосфор и кремний, которые могут проникать в организм ребенка через кожу. Лесная земляника и клюква могут проявлять индивидуальные для данного организма аллергические реакции. Иногда аллергены попадают в организм ребенка с молоком матери, которая не соблюдает диету. Выявить аллерген, вызывающий кожную реакцию трудно, ибо следует учитывать продукты, употребляемые в пищу за 48 часов. В данное время в пищевых продуктах могут быть не только аллергены, но и ГМО. Будьте внимательны.

Колосовский Э.Д. кмн,

врач фитотерапевт

Дорогие читатели, поддержите газету! Наша газета в Ваших руках, всё, что Вам нужно сделать, это нажать на кнопку Вконтакте, которая находится выше этой надписи. Вы можете сделать репосты любого числа наших статей. Помогите газете и мы будем писать еще больше, интереснее и активнее!